Pancake — Resep 06 dari 60
Pancake Protein Oat & Isolat Kedelai
Pancake protein yang lembut dan mengenyangkan, dibuat dengan tepung oat dan isolat kedelai — tanpa tepung olahan, tanpa karbohidrat kosong. Sarapan akhir pekan atau hidangan pasca-latihan yang terasa mewah tapi sebenarnya memberi tubuhmu nutrisi berkualitas.
Nutrisi (per sajian)
- Kalori
- ~430kkal
- Protein
- ~38g
- Karbohidrat
- ~46g
- Lemak
- ~8g
Bahan
Yang kamu butuhkan
- 0180g rolled oats, blender hingga jadi tepung
- 0230g bubuk isolat kedelai
- 031 sdm biji chia hitam
- 042 butir telur
- 05150ml susu nabati atau susu biasa
- 061 sdt baking powder
- 071 sdt ekstrak vanilla
- 081 sdt madu atau maple syrup
- 09Sejumput garam
- 10Minyak kelapa untuk memasak
- 11Buah segar atau yogurt untuk disajikan
Cara Membuat
Langkah-langkahnya
- 01
Blender rolled oats di blender atau food processor hingga menjadi tepung halus.
- 02
Di mangkuk besar, campur tepung oat, bubuk isolat kedelai, biji chia, baking powder, dan garam.
- 03
Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu, ekstrak vanilla, dan madu hingga tercampur.
- 04
Tuang bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga adonan halus dan kental. Diamkan 5 menit — biji chia akan sedikit mengentalkan.
- 05
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak kelapa.
- 06
Tuang satu sendok sayur adonan per pancake dan masak 2–3 menit hingga muncul gelembung di permukaan.
- 07
Balik dan masak 1–2 menit lagi hingga kuning keemasan.
- 08
Sajikan dengan buah segar, sesendok yogurt, atau siraman madu.
Manfaatnya
Kenapa baik untukmu
Dengan membuat tepung dari oat, kamu mempertahankan seluruh serat dan nutrisi yang hilang saat tepung putih diolah. Isolat kedelai memberi dorongan protein besar dengan semua asam amino esensial, membuat pancake ini benar-benar menjadi makanan pembangun otot. Biji chia menambah omega-3 dan membantu mengikat adonan secara alami tanpa perlu lemak tambahan. Alternatif cerdas dan tinggi protein dibandingkan pancake tradisional.