Granola — Resep 08 dari 60
Granola Oat & Biji Labu Panggang
Granola buatan rumah yang mengalahkan apa pun yang kamu temukan di toko. Dipanggang hingga keemasan dan renyah, dimaniskan secara alami, dan dipenuhi biji-bijian dan kacang. Buat dalam jumlah banyak di akhir pekan dan punya sarapan atau camilan sehat siap untuk seminggu penuh.
Nutrisi (per sajian)
- Kalori
- ~280kkal
- Protein
- ~9g
- Karbohidrat
- ~34g
- Lemak
- ~12g
Bahan
Yang kamu butuhkan
- 01200g rolled oats
- 0240g biji labu
- 0340g biji bunga matahari
- 0430g kacang mete belah, cincang kasar
- 051 sdm biji chia hitam
- 063 sdm madu atau maple syrup
- 072 sdm minyak kelapa, lelehkan
- 081 sdt ekstrak vanilla
- 091 sdt kayu manis
- 10Sejumput garam
Cara Membuat
Langkah-langkahnya
- 01
Panaskan oven hingga 170°C.
- 02
Di mangkuk besar, campur oat, biji labu, biji bunga matahari, mete, dan garam.
- 03
Di mangkuk kecil, campur minyak kelapa leleh, madu, ekstrak vanilla, dan kayu manis hingga rata.
- 04
Tuang campuran basah ke bahan kering dan aduk merata hingga semua terlapisi.
- 05
Sebar campuran dalam satu lapisan tipis dan rata di loyang berlapis kertas roti. Jangan menumpuk — lapisan datar dan rata adalah kunci pemanggangan merata.
- 06
Panggang 20–25 menit, aduk sekali di tengah waktu, hingga keemasan.
- 07
Keluarkan dari oven dan taburkan biji chia di atasnya — jangan panggang biji chia karena mudah gosong.
- 08
Biarkan dingin sepenuhnya di loyang tanpa diaduk — inilah yang menciptakan gumpalan renyah.
- 09
Setelah benar-benar dingin, pecahkan menjadi gumpalan dan simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.
Manfaatnya
Kenapa baik untukmu
Granola buatan rumah memberimu kendali penuh atas bahan — tanpa minyak olahan, tanpa perasa buatan, tanpa gula berlebihan seperti kebanyakan merek komersial. Oat menjadi dasar kaya serat yang mendukung kesehatan pencernaan dan gula darah stabil. Biji labu dan bunga matahari memberi kombinasi kuat vitamin E, magnesium, zinc, dan lemak sehat. Mete menyumbang zat besi dan lemak tak jenuh tunggal untuk kesehatan jantung. Stok dapur yang benar-benar bergizi dan tahan lama.